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2005.01.25

りんごことこと。

最近機械の林檎ばっかりにかまけてたら
おうちに2個あった生物の林檎が傷みかかってしまいました(爆)。

ということで。コンポートもどきを作る事に。
平たい話が林檎の砂糖煮。
林檎の皮をむく。8つに切る。
軽くレモン汁をふって鍋に入れて
少しひたる位の水と少しの砂糖
それにほんの少し風味付けにクローブを入れて
弱火でことこと。

その間お茶飲みながら機械の林檎とにらめっこ(笑)。

林檎がしんなりしてきたら水を半分位捨てて
今度はお砂糖を大さじ3杯位追加。
さらに弱火でことこと。

台所に甘い匂いが立ちこめる中
再び機械の林檎とにらめっこ。

今度は焦げないようにね。ちまちま監視に行く。
林檎が黄色くなって煮汁がほとんど無くなったら
あら熱とって冷やすだけ。
少しさめたら中身を残った煮汁ごと
一気にタッパーに放り込んで冷蔵庫に。

2〜3日分のおやつです。
そのまま食べても良いしシナモンふっても良いし。
生クリームがわりにコーヒーフレッシュ軽くかけるのもまた良し。

……何も夜遅くにこんな事をやらなくても良いのにと
自己ツッコミを入れつつ。
一晩明けて本日眠気と延々格闘中。はう〜。ねむい〜。

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